सर्दियों में दुधारू गाय और भैंस की देखभाल: ठंड से बचाव, आवास और आहार प्रबंधन गाइड

सर्दियों में दुधारू पशुओं के सामने आने वाली चुनौतियां

सर्दियों के मौसम में तापमान में भारी गिरावट और ठंडी हवाओं (शीतलहर) के कारण दुधारू गायों और भैंसों की शारीरिक ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ जाती है। यदि इस मौसम में उचित प्रबंधन और देखभाल न की जाए, तो पशु कोल्ड स्ट्रेस (Cold Stress / ठंड का तनाव) का शिकार हो जाते हैं। इसके परिणामस्वरूप दुग्ध उत्पादन में 15% से 25% तक की गिरावट आ सकती है, रोग प्रतिरोधक क्षमता घट जाती है, और निमोनिया व थनैला जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

वैज्ञानिक पशुपालन पद्धतियों को अपनाकर किसान भाई सर्दियों में भी अपने पशुओं का दुग्ध उत्पादन स्थिर रख सकते हैं और उन्हें स्वस्थ व निरोगी बनाए रख सकते हैं।

1. पशु आवास और ठंड से सुरक्षा प्रबंधन

पशुशाला का वातावरण पशुओं को ठंडी हवाओं से बचाने और उन्हें गर्माहट देने के अनुकूल होना चाहिए:

• पर्दे और हवा का बहाव: उत्तर और पश्चिम दिशा से आने वाली ठंडी हवाओं को रोकने के लिए रात के समय टाट की बोरियां, तिरपाल या पर्दे लगाएं। ध्यान रहे कि दिन में धूप निकलने पर पर्दे हटा दें ताकि पशुशाला में पर्याप्त ताजी हवा और सूर्य का प्रकाश आ सके।
• सूखा बिछावन (Dry Bedding): गीले और ठंडे फर्श पर बैठने से पशु के शरीर की गर्मी तेजी से निकलती है और थनों में संक्रमण का खतरा बढ़ता है। फर्श पर 4 से 6 इंच मोटा धान का पुआल, गेहूं का भूसा या सूखी घास बिछाएं। बिछावन को प्रतिदिन साफ और सूखा रखें।
• अमोनिया गैस से बचाव: रात में शेड को पूरी तरह सील बंद न करें। शेड के ऊपरी हिस्से में रोशनदान खुला रखें ताकि गोबर और मूत्र से बनने वाली अमोनिया गैस बाहर निकल सके और पशुओं को सांस की बीमारी न हो।

2. सर्दियों में संतुलित आहार और अतिरिक्त ऊर्जा प्रबंधन

ठंड के मौसम में पशु अपने शरीर के तापमान (38.5°C से 39.2°C) को बनाए रखने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करता है। इसलिए इस मौसम में आहार में ऊर्जा और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है:

• ऊर्जा युक्त दाना मिश्रण: आहार में अनाज (जैसे मक्का, जौ, गेहूं का दलिया) और तेलयुक्त खली (जैसे सरसों की खल, बिनौला खल या अलसी की खल) का अनुपात बढ़ाएं।
• गुड़ और मेथी का उपयोग: ब्याए हुए और दुधारू पशुओं को प्रतिदिन 100 से 200 ग्राम गुड़ और 50 ग्राम मेथी दाना उबालकर दलिया में मिलाकर देने से शरीर में गर्माहट बनी रहती है और पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।
• बायपास फैट (Bypass Fat): अधिक दूध देने वाली उच्च उत्पादक गायों और भैंसों को प्रतिदिन 50 से 100 ग्राम बायपास फैट देने से ऊर्जा की कमी पूरी होती है और दूध का फैट प्रतिशत बेहतर रहता है।
• हरा और सूखा चारा संतुलन: बरसीम और लूसर्न जैसे रसीले चारे में पानी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए केवल हरा चारा न दें, बल्कि 25% से 30% सूखा भूसा या कड़बी मिलाकर खिलाएं ताकि पेट में अफरा (Bloat) और दस्त की समस्या न हो।
• खनिज मिश्रण और नमक: प्रतिदिन 50 से 60 ग्राम एगमार्क प्रमाणित मिनरल मिक्सचर और 30 से 40 ग्राम नमक आहार में नियमित रूप से अवश्य दें।

3. पीने के पानी का विशेष ध्यान

सर्दियों में अक्सर किसान इस बात पर ध्यान नहीं देते कि अत्यधिक ठंडा पानी पीने से पशु पानी पीना कम कर देते हैं। पानी की कमी से रूमेन की पाचन प्रक्रिया धीमी पड़ जाती है और दूध उत्पादन तुरंत घट जाता है:

• पशुओं को हमेशा ताजा, गुनगुना या सामान्य तापमान का पानी पिलाएं (ताजे भूमिगत बोरवेल का पानी सर्दियों में गर्म निकलता है)।
• दिन में कम से कम 3 से 4 बार पर्याप्त पानी पीने के लिए उपलब्ध कराएं।
• शाम को देर रात या बहुत सुबह जमा हुआ अत्यधिक ठंडा पानी न पिलाएं।

4. थनों की सुरक्षा और थनैला रोग (Mastitis) से बचाव

ठंड के मौसम में थन फटने (Cracked Teats) और थनैला होने की संभावना बहुत अधिक होती है:

• दुहाई से पहले थनों को गुनगुने पानी से धोकर साफ सूती कपड़े से सुखाएं।
• दुहाई के तुरंत बाद थनों को एंटीसेप्टिक टीट डिप (जैसे पोविडोन आयोडीन सॉल्यूशन) में डुबोएं या शुद्ध सरसों का तेल/ग्लिसरीन लगाएं ताकि थन की त्वचा मुलायम रहे और उसमें दरारें न पड़ें।
• दुहाई के तुरंत बाद कम से कम 30 से 45 मिनट तक पशु को बैठने न दें। इसके लिए दुहाई के तुरंत बाद पशु के सामने थोड़ा ताजा दाना या चारा डाल दें ताकि वह खड़ा रहकर खाए।

5. नवजात बछड़ों और बछियों की विशेष सुरक्षा

सर्दियों में नवजात बछड़े निमोनिया और हाइपोथर्मिया (Hypothermia) के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं:

• जन्म के तुरंत बाद नवजात बछड़े को साफ सूखे कपड़े से अच्छी तरह पोंछें और 1 से 2 घंटे के भीतर मां का पहला गाढ़ा दूध (खीस / Colostrum) अवश्य पिलाएं।
• बछड़े को गर्म टाट की बोरी या जूट का कपड़ा पहनाकर रखें और सूखे पुआल के बिस्तर पर रखें।
• बछड़ों को सीधे ठंडी हवा के झोंकों और गीले फर्श से पूरी तरह दूर रखें।

महत्वपूर्ण सूचना

इस लेख की जानकारी केवल सामान्य शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। यह पेशेवर पशु चिकित्सा सलाह, कानूनी सलाह या वित्तीय सलाह नहीं है। पशु स्वास्थ्य संबंधी निर्णयों के लिए हमेशा योग्य पशु चिकित्सक से परामर्श करें, कानूनी मामलों के लिए योग्य कानूनी पेशेवर से और निवेश निर्णयों के लिए वित्तीय सलाहकार से। पशुओं की कीमतें, बाज़ार की स्थितियां और प्रथाएं क्षेत्र के अनुसार बदलती रहती हैं — महत्वपूर्ण निर्णय लेने से पहले स्थानीय स्रोतों से पुष्टि करें। यह सामग्री किसी सरकारी निकाय के विचारों का प्रतिनिधित्व नहीं करती और किसी विशेष परिणाम की गारंटी नहीं देती। कोई त्रुटि मिली? हमें ईमेल करें: info@pashumandi.in।