गाय और भैंस के थन व अयन (Udder) की जांच कैसे करें: दुधारू पशु खरीदते समय आवश्यक चेकलिस्ट

भूमिका: दुधारू पशु में अयन और थन का महत्व

डेयरी व्यवसाय या घरेलू उपयोग के लिए दुधारू गाय या भैंस खरीदते समय सबसे महत्वपूर्ण अंग उसका अयन (Udder/लेवटी) और थन (Teats) होते हैं। किसी भी पशु की दूध देने की वास्तविक क्षमता, दुग्ध दोहन की सुगमता और लंबे समय तक निरोगी रहने की संभावना सीधे तौर पर उसके अयन की बनावट और स्वास्थ्य पर निर्भर करती है।

यदि पशु शरीर से कितना भी सुंदर क्यों न हो, लेकिन यदि उसके अयन में कोई विकृति या थनैला (Mastitis) का इतिहास है, तो वह किसान के लिए भारी आर्थिक नुकसान का कारण बन सकता है। इस गाइड में हम वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार पर अयन व थन की विस्तृत जांच विधि साझा कर रहे हैं।

1. अयन (Udder) की शारीरिक बनावट (Conformation) की जांच

अयन की बनावट पशु के दूध उत्पादन और उसकी दीर्घायु को तय करती है। निरीक्षण के दौरान निम्नलिखित बिंदुओं पर विशेष ध्यान दें:

• अयन का फैलाव व जुड़ाव (Attachment): अयन आगे पेट की तरफ (Fore Udder) और पीछे जांघों के बीच (Rear Udder) शरीर से मजबूती से चिपका होना चाहिए। ढीला या बहुत नीचे लटकता हुआ अयन चोट और संक्रमण के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होता है।
• अयन का तल (Udder Floor): अयन का निचला हिस्सा जमीन के समानांतर और घुटनों (Hock Joints) से ऊपर होना चाहिए। यदि अयन घुटनों से नीचे लटक रहा हो, तो ऐसे पशु को चलने-फिरने में असुविधा होती है और थनों में गंदगी लगने का खतरा रहता है।
• चारों क्वार्टर (Quarters) का संतुलन: अयन के चारों हिस्से (आगे के दो और पीछे के दो) समान आकार के और संतुलित दिखने चाहिए। यदि कोई एक हिस्सा छोटा या सिकुड़ा हुआ हो, तो यह उस हिस्से में पूर्व संक्रमण का संकेत हो सकता है।
• स्पंजी अहसास (Glandular Tissue): हाथ लगाकर छूने पर अयन मुलायम और स्पंज जैसा महसूस होना चाहिए। खाली अयन में त्वचा पतली और रेशमी होनी चाहिए, न कि मांसल या सख्त।

2. थनों (Teats) की बनावट और स्थिति का निरीक्षण

थनों का आकार और स्थान दुहाई की गति और सरलता निर्धारित करते हैं:

• थनों का स्थान (Placement): चारों थन अयन के चारों हिस्सों के बीचों-बीच स्थित होने चाहिए। थनों के बीच पर्याप्त और समान दूरी होनी चाहिए ताकि दुहाई मशीन या हाथों से आसानी से दुहा जा सके।
• आकार और मोटाई: थन मध्यम आकार (लगभग 2.5 से 3.5 इंच लंबे) और बेलनाकार (Cylindrical) होने चाहिए। बहुत पतले, अत्यधिक मोटे (फनल जैसे) या मुड़े हुए थनों में दुहाई के समय कठिनाई होती है।
• अतिरिक्त थन (Supernumerary Teats): कभी-कभी मुख्य थनों के पास छोटे अतिरिक्त थन होते हैं। यह जांचें कि क्या वे गैर-कार्यात्मक हैं या मुख्य थन के दूध प्रवाह में बाधा तो नहीं डाल रहे।

3. स्पर्श परीक्षण: गांठ, सूजन और थनैला की जांच

केवल दूर से देखकर अयन का निर्णय न लें। पशुपालक की अनुमति से दोनों हाथों से पूरे अयन और थनों को छूकर परखें:

जांच का प्रकार	स्वस्थ लक्षण	संभावित समस्या / खतरा
तापमान (Temperature)	अयन का तापमान सामान्य शरीर जैसा	अत्यधिक गर्म या ठंडा हिस्सा गंभीर संक्रमण का संकेत
ऊतक की बनावट (Texture)	नरम, लोचदार और स्पंजी	सख्त पत्थर जैसा अहसास (Fibrosis)
गांठ या कड़ापन (Lumps)	कोई भी अंदरूनी गांठ न हो	क्रोनिक मैस्टाइटिस या ट्यूमर की उपस्थिति
दर्द या संवेदनशीलता	पशु छूने पर शांत रहे	हल्का छूने पर भी लात मारना या दर्द जताना

4. दुहाई परीक्षण और दूध की धार की जांच

पशु खरीदने से पहले दुहाई परीक्षण अनिवार्य है। दुहाई के समय निम्नलिखित महत्वपूर्ण बातें नोट करें:

• दूध की पहली धार (Strip Cup Test): पहली दो-तीन धारियों को किसी काली प्लेट या कप में निकालें। जांचें कि दूध में छीछड़े (Flakes), थक्के (Clots), मवाद या खून तो नहीं आ रहा।
• धार का प्रवाह: चारों थनों से दूध की धार सीधी, मोटी और बिना रुकावट के निकलनी चाहिए। यदि धार सुई जैसी बारीक या दोमुंही निकल रही हो, तो थन के छिद्र (Teat Orifice) में रुकावट हो सकती है।
• दुहाई के बाद सिकुड़न (Udder Shrinkage): एक बेहतरीन दुधारू पशु का अयन दुहाई से पहले दूध से भरा हुआ और दुहाई पूरी होने के बाद पूरी तरह सिकुड़कर सिलवटों में तब्दील हो जाता है। यदि दुहाई के बाद भी अयन फूला और सख्त रहे, तो उसमें ग्रंथीय ऊतकों (Glandular Tissue) के बजाय मांसल ऊतक अधिक हैं।
• दूध टपकना (Leaking Milk): बिना दुहाई के अपने आप दूध का टपकना थन के स्फिंक्टर की कमजोरी को दर्शाता है, जिससे संक्रमण का जोखिम बढ़ जाता है।

5. दूध शिरा (Milk Vein) और मिल्क वेल्स (Milk Wells)

पेट के निचले हिस्से पर अयन से आगे छाती की ओर जाने वाली नस को 'मिल्क वेन' कहा जाता है:

यह नस वास्तव में दूध नहीं बल्कि रक्त का वहन करती है, जो अयन तक पोषक तत्व पहुंचाता है। एक उच्च दुधारू पशु में यह नस स्पष्ट, उभरी हुई, चौड़ी और टेढ़ी-मेढ़ी (Tortuous) दिखाई देती है। जहां यह नस पेट की मांसपेशियों में प्रवेश करती है, उस छेद को 'मिल्क वेल' कहते हैं; मिल्क वेल का बड़ा होना भी अच्छे रक्त संचार का प्रमाण है।

खरीदार के लिए अंतिम चेकलिस्ट (Quick Checklist)

• चारों थन चालू और संतुलित हैं।
• अयन में कोई पुरानी या नई गांठ मौजूद नहीं है।
• दुहाई के बाद अयन में स्पष्ट सिकुड़न आती है।
• दूध का रंग, गंध और गाढ़ापन सामान्य है।
• कम से कम 2-3 समय की पूरी दुहाई करवाकर दूध का माप लिया गया है।

महत्वपूर्ण सूचना

इस लेख की जानकारी केवल सामान्य शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। यह पेशेवर पशु चिकित्सा सलाह, कानूनी सलाह या वित्तीय सलाह नहीं है। पशु स्वास्थ्य संबंधी निर्णयों के लिए हमेशा योग्य पशु चिकित्सक से परामर्श करें, कानूनी मामलों के लिए योग्य कानूनी पेशेवर से और निवेश निर्णयों के लिए वित्तीय सलाहकार से। पशुओं की कीमतें, बाजार की स्थितियाँ और प्रथाएँ क्षेत्र के अनुसार बदलती रहती हैं — महत्वपूर्ण निर्णय लेने से पहले स्थानीय स्रोतों से पुष्टि करें। यह सामग्री किसी सरकारी निकाय के विचारों का प्रतिनिधित्व नहीं करती और किसी विशेष परिणाम की गारंटी नहीं देती। कोई त्रुटि मिली? हमें ईमेल करें: info@pashumandi.in।